Description

Bahalina kryddad vinägar är en traditionell filippinsk kryddsås som tillverkas genom jäsning av sockerrörssaft med kryddor och örter såsom ingefära, vitlök och chilipeppar.

Jäsningsprocessen ger den en unik smak som passar bra till olika rätter, särskilt till grillat eller stekt mat. Den används ofta som dipp eller marinad och tillför både syrlighet och en kryddig touch till köket. Även om den främst är populär på Filippinerna har den fått en viss erkännande bland filippinska samhällen utomlands tack vare sin unika smak och mångsidighet i matlagningen.

Ingredienser: Fermenterat kokosnektar (“Suka Tuba”) (surad bahalina), söta paprikor, lök, ingefära, vitlök, chili, salt,